Cerita Kelompok Wanita Tani di Pessel, Olah Jagung Jadi Minuman Enak

Minuman Susu Murni Jagung hasil produksi Kelompok Wanita Tani Ampale Star Nagari Koto Taratak, Kecamatan Sutera, Kabupaten Pesisir Selatan, Sumatera Barat. (KITASIAR/Niko)

KITASIAR.com – Jagung tidak hanya dijual untuk keperluan pakan ternak. Hasil komoditi yang satu ini bahkan dapat diolah dengan menciptakan menu minuman baru.

Inilah yang sedang digiatkan oleh Kelompok Wanita Tani (KWT) Ampale Star di Nagari Koto Taratak, Kecamatan Sutera, Kabupaten Pesisir Selatan (Pessel), Sumatera Barat.

Wanita tani kreatif tersebut mengolah jagung menjadi minuman yang enak. Minuman yang dikemas secara sederhana itu dinamai dengan susu sari jagung.

“Sebetulnya, hanya berawal dari coba-coba. Tapi, setelah kami coba ternyata susu jagung murni ini enak dan cocok dengan selera,” jelas Yari Sonitra, selaku Ketua Kelompok Wanita Tani Ampale Star di Koto Taratak Sutera, Senin (1/8/2022).

Bacaan Lainnya

Yari menceritakan kisah mula sebelum jagung tersebut diolah untuk minuman. Kata dia, pada 2016 lalu, kelompok tani mereka menerima program bantuan dari dinas pertanian daerah.

Waktu itu, masyarakat menanam jagung bersama-sama. Setelah ditanam dan membuahkan hasil, jagung dijual dalam kondisi mentah. Tak ada hasil olahan yang dijual selama ini.

“Sehingga kami berpikir, jagung ini selain dijual bagusnya dibuat apa. Nah, waktu itu kami coba dengan mengolah jagung menjadi minuman. Alhamdulillah, enak dan masyarakat banyak yang minat beli,” katanya.

Kini, Yari terus memproduksi susu sari jagung dan menjualnya di warung-warung milik warga setempat. Terdapat dua kemasan. Yaitu kemasan cup kecil atau seukuran minuman gelas serta bentuk kemasan botol.

Harga susu sari jagung yang dijual sangat terjangkau. Cup kecil dijual sebesar Rp2 ribu dan kemasan botol sebesar Rp5 ribu.

“Tapi, disini karena di kampung, cup kecil harga Rp2 ribu lebih laris. Sehingga, kami lebih banyak memproduksi kemasan cup kecil,” tuturnya.

Proses Produksi Susu Jagung Murni

Pembuatan susu sari jagung sangat sederhana. Bahan dasarnya terdiri dari jagung, gula pasir, vanila dan garam.

Pertama, jagung yang sudah dikupas direbus ke dalam air hingga mendidih. Lalu, jagung tersebut dilumaskan dengan mesin blender.

Selanjutnya, air sari jagung tersebut disaring dan direbus kembali.

Berikutnya, sari jagung dimasukkan ke dalam kemasan cup dan ditutup dengan merek yang sudah disiapkan. Dan susu sari jagung sudah bisa dijual ke masyarakat.

“Meski simpel dan praktis, kami juga mengutamakan kebersihan,” tutupnya.

(ksr/nik)

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *